「ロース」や「カルビ」では、ざっくりしすぎていることがよくわかる…。
ここまで細分化されている、現代焼肉の部位
牛精肉の部位
http://www.ginmaru.jp/ginmaru-jr.html
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13180374/
牛ホルモン（内蔵）の部位
さらに、ホルモンの部位となると複雑怪奇に…！
http://fkdo.jimdo.com/飲食店で役立つ用語集/牛肉/
http://www.kimuchipower.net/n_mame/n_mame.html
こうやって、盛ってくれるとわかりやすい！
http://gigazine.net/news/20141108-ushida-gyugyu/
豚ホルモンの部位
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kissui/sw06699.html
鶏肉の部位
http://donijan.com/blog/mtm/2013/06/post-734.html
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