竜田揚げは、唐揚げと違って、醤油とみりんで下味をつけてから、片栗粉をまぶして揚げる料理。 1920年当時の日本海軍で活躍した軽巡洋艦 竜田 の料理長が、安く手に入るクジラ肉を、生臭さを、取るために発案したところから、竜田 … 続きを読む 『竜田揚げ』の、名前の由来は軍艦『竜田』からだった