日付アーカイブ: 2月 11, 2018

韓国ソウルフード サムギョップサル とんちゃん 元祖日本初のサムギョプサル専門店

サムギョップサル とは、豚の三枚肉(バラ肉)バラ肉は皮、赤身、脂身が3層。
「サム」は数字の3、「ギョプ」は層、「サル」は肉を表し、日本でいう三枚肉すなわちばら肉を意味する。一般的に「サムギョプサル」と言えばこの豚の三枚肉の焼肉料理のことを指す。