物価の安いポルトガルで、さらに物価安ですごす方法 クスクスに手焼きパン 黄身を先に焼く目玉焼き

Toshiaki Kanda 2019年02月08日 金曜日
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ポルトガルの物価の安さは何度も書いてきているが、このゲストハウスの世界のキッチンからはさらに、安く美味しく楽しめる秘伝がいっぱいある!

 

クスクス

まずは、なんといってもクスクス!

COUSCOUS

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1ユーロ(125円)以下で売っているし、お湯でもどすだけでいつでも、ライスとパスタの間の食感!

 

ラム肉やスパイシーな料理にもバッチリ!もちろんベジタルブルでもあいます。

これはパスタ茹でてる時間がもったいなくなった。

 

これはもう、超時短の食事ができる!

カルバンゾー(ひよこ豆)とあわせてもバッチリ! モロッコやらフレンチでもよく登場します。

https://www.deandeluca.co.jp/blog/detail.php?product_id=3044

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ピタパン

そして、パン用の小麦粉に塩と水だけでこねて焼くピタパン

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塩と水でこねこねしてから…

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フライパンでナンのように焼くだけ。イースト発酵とか、パン焼き器もいりません(笑)

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黄身を先に焼く目玉焼き

 

 

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黄身の先焼き目玉焼き、あとで白身を攪拌してから入れる
すごいなポルトガル人の知恵。
黄身に先に火が入るので、濃厚になり、底が直火で焦げる感じが目玉焼きの進化系!おススメです!

 

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あとから白身を入れて目玉焼き! 

斬新だ!

 

パクチー入りのマヨネーズ

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ポルトガルは、信じられないくらいパクチーがよく登場します!

アボカドソースかと思って買ったら、パクチーマヨネーズ

coentro コエントロ が パクチーのポルトガル語

ポルトガルはパクチーいっぱいあります!
https://ameblo.jp/quegiro/entry-11891211253.html

 

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オーブンで焼いたパンにチーズをのっけて、冷凍ブロッコリーにパクチーマヨネーズ。 B級創作料理が次々にくりだします!

 

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ワインは2€(250円)くらいから!消費税23%込み!

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