これは斬新! #茄子のあと乗せボロネーゼごはん

茄子を焼いてからの後のせボロネーゼ

 

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パスタでなくてもごはんのほうがお手軽で、保存も効くので、お弁当にも持っていける!

 

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こちらのレシピを、参照しました!

ひき肉をバラさずに焼くのは斬新!

 

cookpad.com

 

1.ナスを最初に軽くソテーします ごく、少量のオリーブオイルで…※ナスはいくらでも油を吸い込んでしまうので注意!

 

2.ボロネーゼ用に、みじんぎりにした茄子と玉ねぎ

 

3.玉ねぎから、ほんとに弱火でバターでじっくりよい香りがするまで炒めます。

 

 

4.お肉の場所を空け、ドーンと塊のまましばらく放置! 強火にします!

 

5.室温にもどしておいたひき肉←冷蔵庫からすぐだと、冷たく火のとおりが遅くなります。

をブロックのまま入れて焦げ目をつけます! ←これは斬新だ!

 

6.焦げ目がついてから、ひき肉をばらしていき熱を通します。

7.コンソメ、お湯、ケチャップ、ウスターソース、醤油、マヨネーズなどで味にソース成分をいれ弱火で…

 

8.最初に焼いた茄子をここで投入!  あまり混ぜません←お皿によそってから味を調整しながら食べる為です。

 

 ごはんをよそって、はいどうぞ!

パスタよりも良いかも!  ボロネーゼごはん

 

 

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