ポルトガルの物価の安さは何度も書いてきているが、このゲストハウスの世界のキッチンからはさらに、安く美味しく楽しめる秘伝がいっぱいある！
クスクス
まずは、なんといってもクスクス！
COUSCOUS
１ユーロ（125円）以下で売っているし、お湯でもどすだけでいつでも、ライスとパスタの間の食感！
ラム肉やスパイシーな料理にもバッチリ！もちろんベジタルブルでもあいます。
これはパスタ茹でてる時間がもったいなくなった。
これはもう、超時短の食事ができる！
カルバンゾー（ひよこ豆）とあわせてもバッチリ！ モロッコやらフレンチでもよく登場します。
https://www.deandeluca.co.jp/blog/detail.php?product_id=3044
ピタパン
そして、パン用の小麦粉に塩と水だけでこねて焼くピタパン
塩と水でこねこねしてから…
フライパンでナンのように焼くだけ。イースト発酵とか、パン焼き器もいりません（笑）
黄身を先に焼く目玉焼き
黄身の先焼き目玉焼き、あとで白身を攪拌してから入れる
すごいなポルトガル人の知恵。
黄身に先に火が入るので、濃厚になり、底が直火で焦げる感じが目玉焼きの進化系！おススメです！
あとから白身を入れて目玉焼き！
斬新だ！
パクチー入りのマヨネーズ
ポルトガルは、信じられないくらいパクチーがよく登場します！
アボカドソースかと思って買ったら、パクチーマヨネーズ
coentro コエントロ が パクチーのポルトガル語
ポルトガルはパクチーいっぱいあります！
https://ameblo.jp/quegiro/entry-11891211253.html
オーブンで焼いたパンにチーズをのっけて、冷凍ブロッコリーにパクチーマヨネーズ。 B級創作料理が次々にくりだします！
ワインは２€（250円）くらいから！消費税23%込み！
