飲食店で最も重要なキーワード『FLR7割の法則』

Toshiaki Kanda 2018年08月12日 日曜日
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花畑牧場の田中義剛社長のダメ出し

#TBS

『坂上&指原のつぶれない店』

日曜日19時

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情報バラエティは、知識教養型からビジネスソリューション型へと進化している。

 

飲食店をお客様の視点ではなく、経営的視点で見る番組。

 

□女性ターゲット

□SNS映えのメニュー

□期間限定メニュー

 いまだけ、ここだけ、あなただけ

 

飲食店で最も重要なキーワード
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FLRとは…?

フード、レイバー、レントf:id:knnkanda:20180812195408j:image

 

これらの合計が70パーセント以下が目標
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焼肉ドラゴ 八丁堀 がダメ出しに…f:id:knnkanda:20180812195439j:image

 

FLRのどこにポイントをおくか?
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小さな店は、何かの特別な専門店をめざせ!
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何が『売り』の店かがわかる店にする
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ダメ出しリストの数々…。

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番組では、ダメ出ししてほしい店を、募集中!

 

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Toshiaki Kanda

KNN