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「パテを卵で包むマレーシア流バーガー」 5行でつくる『バーベキューレシピ100選!』


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本日2018年4月3日発売になったばかりの日本バーベキュー協会監修の『バーベキューレシピ100選!』に、
マレーシアの屋台ファーストフードのハンバーガー「パテを卵で包むマレーシア流バーガー」を取り上げていただきました!

マレーシアン・ポール・ハンバーガー

「パテを卵で包むマレーシア流バーガー」
 p.136〜137

冷凍パテの安いお肉が、卵で包むだけでオムライス効果でおいしくなります!

表紙の一番、左下にも掲載!

マレーシアでは定番の屋台ファーストフード食の「Ramly」の冷凍ビーフパテ
https://en.wikipedia.org/wiki/Ramly_Group
定番Ramlyバーガー屋台

屋台の鉄板で焼くハンバーガー「Ramly」の冷凍ビーフパテ

いつも自宅でも作っています。
うちのコンドミニアムでは、パテを常備しており、よく客人に提供しております。

この『バーベキューレシピ100選!』は、たったの5行で作れるイメージが自然とわいてくるのが不思議だ。
そう、バーバキューは、誰もがプロのシェフになれるパーティー料理。
プロセスはシンプルに。
出来上がりのゴールをイメージして、自由に山を登ればいい。

完成のイメージ写真にたどりつくには、たったの5行のプロセスだけ。

単調になりがちなバーベキュー料理が、より多彩なアイデア料理として想像できます。

しかも、しっかりとデザートまで。

写真がとてもキレイ。しかし、とっても大胆な構図の写真です。

女流写真家のジェリーこと内山香織さん

ウェブサイト

http://kaoriuchiyama.com/

日本バーベキュー協会

http://www.jbbqa.org/

下城会長、サインもありがとうございます!

書店の皆様へ、バーベキューコーナーではなく、料理本コーナーへ並べてくださいませ!

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