格安の海外肉をやわらかく絶品ステーキにする方法!

Toshiaki Kanda 2015年06月03日 水曜日
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格安の海外肉をやわらかく絶品ステーキにする方法!

フォークで穴をあけて日本酒とタマネギでつけ置き、
ガーリックとラードで低温で焼く。
肉汁を取り混むほどの低温。
焼きあがっても、温度が下がって落ち着くまで斬らない。
肉汁をステーキが吸い込んでからカットする。
わさび醤油でどうぞ!

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