野菜を長持ちさせる方法 小さな窓際でのミニミニ畑

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葉物の野菜を買ってきて、冷蔵庫に入れてもすぐにダメになってしまっていて、ふと「復活野菜」のことを思い出した。

いっそ、復活させる前に、ネギなどは買ってきてからすぐに、土に植えてみたところ、日差しのいいところにおいておき、毎朝水やりだけしておけば、ほぼ、ずっと伸び続けてくれるようになった。

薬味で使うくらいなら、ハサミで数本切って刻んで使うだけ。

なによりも、香りが新鮮!

だって、生きているネギですからね。

 

小さな窓際でのミニミニ畑だけでも新鮮な野菜をいつも食することができるのって、すごくエコでサスティナブルで、自給自足に一歩近づいた気がした。

未来の冷蔵庫は、きっと土を管理しながら、自分の家で採れた野菜を貯蔵しているような畑になっているような気がしてきた。

さすがに、玉子や肉類は難しいけれど、キノコや葉物は家で栽培できるような気がする。

 

 

 

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