高田馬場 CAFE ROASTER 2019年11月24日閉店 次はどんな店になるんだろう?

Toshiaki Kanda 2019年11月30日 土曜日
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76坪もあったのか!
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2019年11月24日で閉店だった

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看板はまだ残ってる

高田馬場のスターバックスの真向かい、地下にあるWi-Fiの使えるお安いカフェ。

いつも大混雑で賑わってた大型カフェ

回転率で回せない営業スタイルにも関わらず、低価格。

やはり、むずかしかったのか…。

価格改定とか、別業態へのリニューアルとかもあったと思うが…。

76坪の地下ともなると、激戦区での飲食は厳しいので、なんの業態がテナントいりするのかが気になる。

自分が次にやるなら…といつも考えている。

完全セルフサービスのサブスク飲食拠点をやってみたい。三食、食べられ、1日3時間まで利用できて、1.5万円 損益分岐点は、500人で750万円くらいかな

その予想に反していろんな業態の人が、出店してくる。投資額も数千万円に及ぶ。しかも、人の雇用もむずかしい。

https://goo.gl/maps/D3EbVACzGFCfHXFa7

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