ガイアの夜明け 12月11日(火)
超進化！ラーメン新世紀
いっぱい2400円のラーメン！
ラーメンと言えば800円から1000円以内と言うのが普通というよりも常識な価格設定。
1000円以上は払わないというのがラーメン業界の超えられない壁であった。
日本のラーメン店は3万件。そのほとんどが1000円以下だ。
1000円の壁を超えれば、もっといろんな可能性に挑戦できるという。
たしかにそうだ、誰がラーメンの価格帯を決めてしまったのか？
素材がすごければ、技術や時間をかければ高くなる、フレンチ並みの手間暇かければ3000円のラーメンだって成立するはずだ、
パスタは1500円を超えるがラーメンが超えることはない‥。たしかに言われてみれば、その通りだ、
そこに挑んでいるのがMENSHOだ。。
サンフランシスコの店では40ドル近い価格でも、美味しければお客様がために来てくださるそうだ。
ラーメン1000円の壁が越えられれば、行列に並ばなくても美味しいラーメンが食べられるはずだ、
需要と供給と価格バランスのチャレンジは豊富にあって良いはずだ。
自家製麺 MENSHO TOKYO
03-3830-0842
https://retty.me/area/PRE13/ARE6/SUB601/100001161626/
自家製麺 MENSHO TOKYO- ジャンル：つけ麺
- 住所： 文京区春日1-15-9
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- (写真提供：タカヒロ43)
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メンシヨー サンフランシスコ
メンショー サン フランシスコ
03-3349-5874
東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード 7F
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13223993/
ラーメン凪 と 糖質50% オフ の ベースパスタ
健康に良いラーメン
- ジャンル：ラーメン
- 住所： 新宿区歌舞伎町1-1-10 ゴールデン街(新宿ゴールデン街Ｇ２通り) 2F
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- (写真提供：やぁづ)
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