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ニトスキ、オーブントースター、コーヒー、小麦粉で作る甘くないオトコのダッチベイビー

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ダッチベイビーとは、ドイツ風パンケーキ(ホットケーキ)

「ダッチベイビー」は、フライパンではなくオーブンでじっくり焼き上げたドイツ風のパンケーキのこと。通常のパンケーキ生地ではなく「ジャーマン生地」と呼ばれる卵をふんだんに使用した特別な生地を使用します。生地はサクサク&ふわふわとしていて、まるでシュー皮のような味わい。

なぜ、ダッチなの?

「ジャーマンパンケーキ」という名前で販売されていたのですが、サイズが大きすぎて残してしまう人が続出。そこで、2代目オーナーが食べやすいサイズで販売するとともに、ドイツ(ジャーマン)の隣国でドイツよりも小さい「オランダ」の名前をとり、お年寄りから「赤ちゃん」まで食べてもらいたいという想いから「ダッチベイビー」と名づけたそうです。
http://cookpad.com/articles/794

そこで、登場するのがニトリのスキレット ニトスキ

【用意するもの 1人前】
タマゴひとつ、牛乳50ml 、小麦粉30g、インスタントコーヒー、(エスプレッソの代用)小1、バター10g

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いつもはエスプレッソをワンショットいれますが、マシンが修理中でインスタント・コーヒー小さじ1杯
小麦粉の量は、いい感じのホットケーキミックス程度の粘度を目指します。
ダマになっているのが、食べた時に気になりました!今度100均で茶こしを買ってこよう!
よく混ぜ終わったら、熱くなったスキレットにバターを落とし、スキレット全体にのびたら、ダッチベイビー液を投入。そして、オーブンではなく、オーブントースターへ。ウチのオーブン電子レンジだと、オーブン皿を毎回ひっぱりだしてくるのが面倒なので、オーブントースターです!

激安のコイズミのオーブントースター 2480円 これで十分! 
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やけどしないように、オーブントースターに入れる。
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約10分。

あらら、不思議、とってもふくらみます!!!
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ダッチオーブンのまま熱々で食べられるので、普通のホットケーキにはもう戻れません!
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完成!!!
メイプルシロップと、ベランダ菜園からイタリアンバジルをちらします。
園芸やさんで買ってきた150円のバジル。毎日ベランダでちゃんと水あげていると、秋まで毎日食べられます!
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コーヒーがはいっているだけで、味がほろ苦いオトコのダッチベイビーになります。

メイプルシロップだけで甘みは、十分です。

以前はこちらのスキレット蓋ではさむやりかたでしたが、現在のほうが簡単!

超簡単!ニトスキとトースターで作るダッチベイビーパンケーキ

#homemade #douchbaby #easycooking

paul toshiaki kandaさん(@knnkanda)が投稿した写真 –

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