焦がし玉ねぎの上で焼く、蒸し焼きローストビーフ　低温調理

#65度以下 で焼く、#焦がし玉ねぎ の上で #蒸し焼き、#牛モモローストビーフ

フライパンで焼くのは玉ねぎのみ。

ローストビーフ　
#ごはんジャパン　#神谷英生

牛脂が染みた焦がし玉ねぎのローストビーフ　ソースは、玉ねぎソース

オリーブオイルで熱する

輪切りの玉ねぎ

弱火で10分蒸し焼き