焦がし玉ねぎの上で焼く、蒸し焼きローストビーフ 低温調理

#65度以下 で焼く、#焦がし玉ねぎ の上で #蒸し焼き#牛モモローストビーフ

フライパンで焼くのは玉ねぎのみ。

ローストビーフ 
#ごはんジャパン #神谷英生

牛脂が染みた焦がし玉ねぎのローストビーフ ソースは、玉ねぎソース

オリーブオイルで熱する

輪切りの玉ねぎ



弱火で10分蒸し焼き